Persone

Tra i tanti italiani che attualmente si trovano a Dubai per lavoro o svago in questi giorni di crisi internazionale e tensione militare in Medioriente c'è anche lo chef orvietano Leonardo Perisse che ci racconta: «Mi trovo attualmente a Dubai per lavoro come private chef e sto vivendo questa situazione con la normale dose di ansia e preoccupazione che credo sia inevitabile quando si sentono dei boati o si leggono determinate notizie. Sarebbe poco onesto dire il contrario. Allo stesso tempo, però, la percezione quotidiana qui è diversa da quella che può arrivare da lontano: la città continua a vivere, le persone lavorano, i ristoranti sono aperti e la sensazione generale è di una situazione monitorata e sotto controllo. Credo molto nella capacità organizzativa e nella forza degli E...

di David Governatorini A poco più di un anno dal primo evento, che è stato un bellissimo tuffo nel passato, entusiasti del nostro ritrovarci ci lasciammo con l’intento di ripetere questa bellissima esperienza. E così è stato, in questo 2026 , ci siamo spostati di location , e abbiamo scelto Allerona, per molteplici ragioni. Allerona rappresenta per me le origini, le mie radici; molte maestranze che hanno lavorato in Itelco nel corso degli anni sono autoctone o hanno vissuto nel nostro paese , sempre ospitale e accogliente verso giovani professionisti che con le proprie famiglie vi si erano o vi si sono trasferite definitivamente e tutto oggi vivono qui; inoltre dal febbraio 2025 ad oggi ci sono state delle novità: ad Allerona capoluogo si è insediata nei locali di una storica att...